最近、天気は変わりやすい。
The weather has been really changeable.
シチュエーション: 天気
「最近のこと」を「have been 形容詞」、「have been ~ing」で表します。
たとえば
I’ve been busy.
（最近は忙しい）
It’s been cold.
（最近は寒い）
It’s been really hot.
（最近はすごく暑い）
I’ve been getting up early.
（最近は早起きしている）
It’s been raining.
（最近は雨が多い）
そして「changeable」は「変わりやすい」という意味の形容詞で、主に「天気が変わりやすい」という意味で使います。
