下手に知らない分野に手を出さない方がいい。
Stick to what you know.
これは決まり文句ですが、自分の専門分野をやり続けた方がいい、自分の専門じゃない業界に下手に挑戦しない方がいい、という意味です。
代表的な例は、バスケットの神様であるマイケル・ジョーダンが野球に挑戦して全然ダメだった時ですね。
「stick to」は「~ にくっ付く」つまり「~ から離れない」という意味で、「what you know」は「自分が知っていること」という意味のWH名詞節です。
このように、WH名詞節を使えば、超簡単な単語だけで「専門分野」のような意味が表せます。
同じように
I don't know what he does.
（彼の職業は分からない）
It depends on how much you want to spend.
（予算にもよる）
I don't know what they're going to say.
（先方の反応が予測できない）
と、難しい単語を使わずに「職業」「予算」「先方の反応」などが表せます。
