飲みすぎて記憶が飛んだ。
I got blackout drunk.
「get drunk」は「酔っぱらう」行為、「be drunk」は「酔っぱらっている」状態ですが、
「blackout」を入れて「get blackout drunk(記憶が飛ぶほど酔っぱらう)」
「be blackout drunk(記憶が飛ぶほど酔っぱらっている)」という言い方もあります。
「blackout」他にも「停電」という意味もあります。
たとえば
「I don’t wanna get blackout drunk.(記憶が飛ぶほど飲みたくない)」
「Have you ever been blackout drunk?(記憶が飛ぶほど酔っぱらったことある?)」など。