野菜が腐っちゃった。
The vegetables went off.
「腐っている（状態）」は「be off」で、「腐る（変化）」は「go off」と言います。
一般的な形容詞の場合は「be」が状態を表して、「get」が変化を表します。
たとえば
「be sick（病気である）」、「get sick（病気になる）」、
「be up（起きている）」、「get up（起きる）」など。
でもある単語は「be」と「get」ではなくて「be」と「go」を使います。
たとえば
「be bald（ハゲている）」、「go bald（ハゲる）」、
「be deaf（難聴である）」、「go deaf（難聴になる）」、
「be grey（白髪である）」、「go grey（白髪になる）」など。
「get」じゃなくて「go」を使う形容詞で共通しているのは「１度なったら戻らない」ニュアンスです。
