あと１つしか残ってない。
There’s only one left.
「left」は「leave」の過去分詞です。「leave」は「残す」という意味もあります。
たとえば
Leave some for me.
（私の分も残して）
I left you one.
（君にも１つ残しておいたよ）
I left my umbrella on the train.
（電車の中に傘を置いてきた）
「leave」の受身の「be left」は「残っている」という意味です。
たとえば
There’s nothing left.
（何も残ってない）
Is there any left?
（残ってる？）
How many are left?
（あと何個残っているの？）
