そういうのを控えようとしている。
I'm trying to cut down.
お酒やお菓子などを勧められて断るときによく使います。
「I’m trying to ~」は「～をしようとしている」、「～するように努力している」という意味です。
たとえば
I’m trying to save money.
（節約しようとしている）
I’m trying to lose weight.
（痩せようとしている）
「cut down」は「減らす」、「控える」という意味です。
たとえば
I’m trying to cut down on sweets.
（甘いものを控えようとしている）
I’m trying to cut down on how much I drink.
（飲む量を減らそうとしている）
