（その食べ物・飲み物は）癖がある。
It's an acquired taste.
これは決まり文句なのでそのまま1行として暗記しましょう。納豆などが食べられない外国人にも使ってください。
「acquire」は「手に入れる」という意味の動詞なので、
「an acquired taste」は「途中で手に入れる味感覚」、
つまり、「何回か食べているうちにおいしいと感じ始める」ことを表します。
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